The Hardwick Inn
Restaurante | Chesterfield | Inglaterra | Reino Unido
Vivir la atmósfera de una posada tradicional
El "The Hardwick Inn" en Chesterfield, Inglaterra, es una posada rural con una larga tradición que tiene sus raíces en el siglo XVI y se destaca por su arquitectura histórica y ambiente familiar. Se encuentra pintorescamente al borde del Hardwick Park, cerca de las famosas Hardwick Halls, y fue construido con arenisca local, lo que le da un encanto rústico y auténtico. Ha estado en manos de la misma familia durante tres generaciones y actualmente es dirigido por Peter Batty y su familia, quienes valoran mucho el servicio amable y la comida casera de alta calidad. La posada conserva el espíritu histórico de un clásico pub británico con sus chimeneas abiertas, vigas de madera antiguas y acogedoras salas secundarias. En verano, dos jardines de cerveza cuidadosamente diseñados ofrecen vistas a la propiedad, mientras que en invierno, los crepitantes fuegos brindan un calor acogedor: un refugio perfecto para los visitantes del Peak District.
Visitar una posada histórica en Chesterfield
Desde el punto de vista culinario, el "The Hardwick Inn" representa la cocina británica tradicional con un enfoque en ingredientes frescos y regionales. Un plato destacado es el "Steak and Stilton Pie", un sabroso pastel con tierna carne de res y queso Stilton picante, que muchos huéspedes alaban como incomparable. También es muy popular el "Game Pie", que se prepara con carne de caza de la región y destaca por su intenso sabor, un verdadero ejemplo de la meticulosidad de la cocina. Para antojos más ligeros, el "Honey Smoked Salmon" ofrece una opción delicada, que convence con un toque de dulzura y ahumado. Los platos se preparan frescos a diario, siendo los mercados locales y granjas un papel fundamental en la adquisición de carne, verduras y productos lácteos. Los postres, como el clásico "Sticky Toffee Pudding" con salsa de caramelo caliente, completan la oferta y dejan poco que desear.
Cocina británica auténtica en Peak District
La selección de bebidas también es impresionante y variada. La posada cuenta con una amplia gama de cervezas reales, incluidas variedades locales como el "Chatsworth Gold", que es muy apreciado por los clientes habituales. Además, hay más de 100 tipos de ginebra y más de 200 whiskies, que atraen tanto a expertos como a curiosos. En los meses de verano, el bar se complementa con un encantador café y bar de bebidas en los antiguos establos, que ofrece refrescos rápidos para los paseantes. La atmósfera es animada y acogedora, con un personal conocido por su calidez y eficiencia, aunque a veces puede haber pequeñas demoras durante los momentos de gran afluencia.
